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        仙居楊梅

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        東魁楊梅管理

        第一節土壤管理
          
          我國過去的楊梅生產,大多是“半野生性”管理。而東魁楊梅是經濟效益較高的果樹,就必須做到“良種良法”配套。土壤管理也不例外。
          
          一、土壤管理的目標
          
          就是要通過土壤改良和園地保護等措施,使東魁楊梅園達到優良園地的目標。
          
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          東魁楊梅在透氣性和排水性良好的砂粘土或砂性土中生長,根系旺盛。其物理性狀的要求是:
          
          1、土壤孔隙率:土壤孔隙率高,就是土壤通透性良好,這是土壤管理目標之一。要求土壤孔隙率占總容積的50%。
          
          2、土壤保水性:7~9月份,是高溫干旱季節。東魁楊梅在干旱15~20天后,就要影響花芽發育。根據資料介紹:常綠闊葉果樹的每立方米樹冠,在高溫晴燥天氣下,日蒸發量為34升左右水。而30厘米左右深的土層,其貯水量約為48毫米的降水量,即每公頃約能貯水240立方米左右,約為大樹18天左右的蒸發量。若能通過土壤管理措施,使土層貯水深度達到1米,則能保證大樹50天左右的蒸發需要。
          
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          土壤的化學性狀關系到土壤養分的分解與有效養分的提供。東魁楊梅園要求:
          
          1、土壤酸堿度:因為多數楊梅園的土壤酸性較強,PH值在4.5~5.5,影響土壤有效硼等礦質元素的供應,也影響楊梅菌根的固氮活性。要求通過土壤改良,使東魁楊梅園的土壤PH值調整為5.5~6.0。
          
          2、礦質元素的適量指標:根據東魁楊梅的生長發育需要,土壤中各種礦質元素的適量指標為:
          
          氮:其中硝態氮(NO3--N)為30~80毫克/千克;銨態氮(NH4+-N)為50~150毫克/千克。
          
          磷:東魁楊梅的需要量較少。土壤中的磷(P2O5)只要6~10毫克/千克就夠了。
          
          鉀:為東魁楊梅最需要的礦質元素。要求土壤中的鉀(K2O)120~250毫克/千克為宜。
          
          鈣:南方的酸性土壤,有效鈣含量低,因可溶性鈣容易流失。要求土壤交換性鈣在60毫克/千克以上。
          
          鎂:要求1千克土壤有交換性鎂60毫克以上或氧化鎂100毫克以上。
          
          硼:東魁楊梅園地為微酸性土壤,很容易缺硼。要求土壤中的有效硼0.8~1.2毫克/千克為適宜。
          
          鋅:東魁楊梅也很容易發生缺鋅癥。要求土壤中的有效鋅為1.6~3.0毫克/千克。
          
         。ㄈ┯袡C質
          
          有機質能改善土壤團粒結構,增加土壤空隙率,提高土壤保肥、保濕能力;提供多種礦質元素,有利樹體生長發育,保證豐產、穩產。因此,東魁楊梅園的有機質含量要求在3%以上。
          
          二、土壤管理的措施
          
          重視土壤管理,使成為東魁楊梅優質豐產的園地,其措施和要求如下:
          
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          土壤改良的方法有:
          
          1、客土:東魁楊梅的園地,有些是土層薄,土質差;或是雨水沖刷后,根群外露。需要就地取山土、草皮泥、河塘泥等進行培土。每年根據實際情況,每株加土250千克以上。
          
          2、增施有機肥:有機肥要選擇施用,主要是施用綠肥、豬牛欄肥(廄肥)、人糞尿、豆餅、棉仁餅等。有些有機肥,如:雞糞、菜子餅、魚肥以及其它含磷素較多的,要慎用。綠肥的資源很多。如刈割山草、采拾嫩樹梢;也可在園地內套種藿香薊、豬屎豆、紫云英、苜蓿、苕子等豆科作物。
          
          3、增施石灰:即調節土壤酸堿度,又為樹體補充鈣素,促進根系生長,提高菌根的固氮活性。一般每公頃土地增施生石灰750千克。
          
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          我國的歷史習慣是果園中耕松土和果園深翻?墒沁@些耕作方法,因果園泥土流失,耕作層的破壞,帶來土壤保土、保濕、保肥等能力顯著降低。所以,改變傳統觀念,搞好土壤保護,才是符合綠色食品生產的要求。
          
          1、地面覆蓋
          
          地面覆蓋的作用是保土、保肥、保濕、保溫,使東魁楊梅根系發達良好,為優質豐產創造良好的土壤條件。覆蓋的方法有:
          
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          地膜覆蓋是東魁楊梅設施栽培的一項內容。其作用較多,如:避免園地因雨水沖刷而土壤惡化;改善土壤保肥保水保溫性能;增加園地的漫散光;減少病蟲害發生;省工、節本,增產、優質等。覆蓋時期有全年覆蓋或季節覆蓋。季節覆蓋主要是開花前(2月)為壯花保果或果實成熟前(4月)為壯果促熟等兩個時期。所用的地膜必須是無毒、白色,具有透氣性、輕便、耐久等特點,其方法是進行全畦覆蓋。
          
         、谏锔采w
          
          就是以綠色植物的莖葉進行園地覆蓋。這些覆蓋,既為東魁楊梅園地保土、保水、保溫、保肥;還能為東魁楊梅提供營養物質和給土壤提供有機質,改良土壤性質有較好的作用。生物覆蓋分為活物覆蓋和死物覆蓋兩種:
          
          活物覆蓋:又有套種和生草等兩類方法。
          
          套種是利用園間隙地,春季套種印度豇豆、豬屎豆、赤豆、花生、綠豆、藿香薊、紫穗槐以及葉菜類等;冬季套種苕子、苜蓿、紫云英、蘿卜、胡蘿卜、蠶豆、豌豆以及葉菜類等。既可覆蓋地面;又可增加經濟收入。
          
          生草也是生物覆蓋的好方法。在不行套種的園地,可以提倡生草。如:三葉草、夏至草、早熟禾、剪股草、野牛筋、結縷草、扁豆黃芪、田菁、匍匐箭舌豌豆、碎米莎草、灰條菜、竹葉草、薺菜等許多優良草種。但是,要提倡刈草覆蓋園地;切勿用除草劑噴殺。
          
          死物覆蓋:是以蕨類(又名“狼箕”)、茅草、稻草、麥稈、豆稈、茭白葉、甘蔗葉、木屑以及刈割路邊或河溪邊的雜草為材料,每年進行兩次覆蓋:第1次在5月中、下旬;第2次在10月下旬~11月上旬。覆蓋物的厚度:蕨類、茅草、稻麥稈以及雜草等為20~25厘米;木屑為10~15厘米。
          
          2、園地維護
          
          園地維護就是要搞好水土保持。我國各地的楊梅園,大多隨著山坡挖穴栽種,水土流失嚴重。而綠色東魁楊梅生產,要求做好以下幾方面的園地維護工作:
          
         、僖_筑梯田栽種。緩坡地,梯面寬度3~5米,每級梯面種1行。若是坡陡,梯面可以2米左右,在種植時,可以兩級梯面種1行(即:隔一梯級種植)。這樣,目的是將園地建成水平梯田,利于保持水土。
          
         、谝趫@間建好水溝和道路。每級梯田的內側,要挖有淺溝,既排水,又貯水貯土。下水溝要筑有落水穴,以減緩水勢。成片園地的上側,要建有小水庫與避洪溝。大片園地的中間,要挖有3米×3米的貯水池,此池水供噴藥或施肥之需。并根據園地面積的大小,建有區間小道與上下道路,便于運輸與園間操作。
          
         、垡谟旰蠹皶r維修梯田、水溝、道路,既使園地完整;也利水土保持。
          
          第二節營養供應
          
          在肥培管理工作中,很重要的一項任務就是為東魁楊梅提供最好的營養供應,為其創造優質豐產奠定良好基礎。因此,施肥要做到合理、有效。
          
          一、各種營養元素的作用
          
          施肥包括土壤施肥和根外施肥兩方面。不論何種方法,東魁楊梅都要做到合理施肥。所謂“合理施肥”,是因為東魁楊梅對多種營養元素的要求,與其它果樹有所不同。所以,要先了解營養元素對東魁楊梅生長發育的作用,針對性地進行合理施用。
          
          1、氮:是蛋白質、核酸和氨基酸的主要成分。樹體中大部分的氮供生殖器官和嫩梢生長發育之用。卻因楊梅所需的氮,靠菌根固氮供應。所以,一般情況下,對楊梅不施氮肥。如果施氮肥過多,在土中轉化為亞硝胺等些有害物質,污染土壤。并對樹體產生較多危害。如:枝梢徒長,影響結果;導致缺鉀和缺鈣癥狀發生;果實偏酸,不耐貯藏;容易遭受病唱害等。
          
          2、磷:是核酸和酶的重要組成;是楊梅樹體和果實的重要組成成分。能促進花芽分化、果實成熟;能增強根系吸收能力;增強樹體抗性等。然而楊梅需磷素較少。所以,東魁楊梅的成年樹,一般不要施磷肥。若是磷素過多,對東魁楊梅的危害較大,如:結果過量,果實品質極差;樹體早衰,甚至死亡;也會影響鋅、鐵等元素吸收,形成缺素癥。
          
          3、鉀:雖不是有機體的組成物質,卻能調節細胞原生質膠體的理化性能,是樹體能正常新陳代謝的必要條件之一。東魁楊梅對鉀素的需要量較大。成年樹的施肥,實際上主要是施鉀肥。但是,鉀素過剩,亦會影響鈣、鎂、錳、鋅元素的吸收;影響果實發育,固形物含量低,成熟期延遲。再因土壤會吸收一定量的鉀,所以未見鉀過剩的影響和樹體遭害的表現。
          
          4、鈣:能調節樹體內的酸堿平衡,防止細胞或液泡中的物質外滲,又是一些酶和輔酶的活化劑,對萌發枝梢起重要的作用。缺鈣時,會使碳水化合物轉運受阻,影響果實品質?墒,鈣過多時,土壤呈堿性,使錳、鐵、鋅、硼等元素成為不溶性狀態;樹勢衰弱,嚴重落葉。
          
          5、鎂:是許多酶的活化劑,是構成葉綠素的要素。缺鎂會使老葉先端黃化,樹體生長發育受阻。鎂過剩會導致元素間的不平衡,引起缺鈣、缺鉀,從而掩蓋了鎂過剩的癥狀。
          
          6、硼:促進生殖器官的正常發育,使雌蕊的柱頭增加粘液;促進碳水化合物和氮的代謝;維持生物膜的功能,調節激素合成。缺硼使枝梢生長受阻、形成簇生,葉片小、黃化,直至枯梢,果實發僵,果肉干癟等。楊梅因種植在耕作層淺、質地粗的砂礫質酸性土地上,由于強烈的淋溶作用,容易缺硼。硼過剩會引起樹體中毒,出現葉片前端斑駁,葉緣焦灼等癥狀。
          
          7、鋅:與生長素合成有關,并影響光合作用與葉綠素形成。能夠提高植物的抗逆性。楊梅缺鋅,植株矮小,節間短,葉小,葉片叢生,葉脈間失綠發白。鋅過剩會使葉片失綠,并有褐斑,葉片外卷,嚴重時遭枯。
          
          8、鉬:是楊梅菌根菌固氮酶的組成成分;又要影響硝態氮的吸收和利用;也關系到維生素C的合成;還影響到磷、鐵、錳、銅等多種元素的吸收和代謝。鉬能提高楊梅的結果率。浙江黃巖東魁楊梅種植大戶王小堂經驗:噴了鉬肥,葉片變厚變綠。缺鉬時,葉脈間黃化,植株矮小,嚴重時致死。楊梅在酸性土地上,很易出現缺鉬。鉬過剩,也會使植株遭害而死。
          
          9、鐵:對葉綠素形成有關。因鐵與葉綠體的磷蛋白結合;也與氮素代謝作用密切相關。所以缺鐵時,新梢葉片發黃,而葉脈仍保留綠色,脈紋清晰。尤以秋梢表現較嚴重。
          
          10、錳:對葉綠素合成起著催化作用,對多種酶有活化劑或抑制劑的作用。缺錳時,葉綠素形成受阻,葉片失綠。錳過剩,以秋季到春季在老葉上出現褐斑,使許多枝梢因落葉而光禿。
          
          11、銅:是葉綠素和氧化酶的成分之一,參與氮素代謝,影響到樹體內生長調節劑的含量。缺銅后,使葉綠素形成受阻,枝葉曲折畸形,梢尖和葉尖枯萎,生殖器官發育受阻。銅過剩,葉片失綠,根系發育受阻,樹體枯死。
          
          二、施肥時期與方法
          
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          東魁楊梅的幼樹,以加速形成樹冠為目的,可以從2月~9月,每月施1次液肥,每株每次施稀薄人、畜糞尿2~6千克,或以0.2~0.4千克尿素沖成液肥,隨著樹冠擴大而肥量增多。10月~翌年1月,再加施2次過冬肥:每株每次以廄肥(豬牛欄肥)5~20千克,或氮、磷、鉀三元素復合肥0.4~0.6千克,再加10~20千克的灰肥。
          
          成年樹的施肥,根據浙江黃巖許多果農的經驗認為:應以鉀素肥料為主;并且兩次施肥時期最重要。如浙江省科技示范戶楊偉福經驗:
          
          第一次是采后肥。目的是恢復樹勢,長好夏梢,有利花芽分化,為次年優質豐產奠定基礎。施肥時期是7月中旬以前。每株施肥量按10年生樹冠直徑3米左右的樹體衡量為:腐熟的廄肥25~30千克、餅肥2~2.5千克,另加硫酸鉀1~1.5千克。
          
          第二次是越冬肥。目的是促進花芽發育,讓樹體健壯地越冬。施肥時期從11月中、下旬~翌年1月下旬。這次施肥要三看:一看樹勢,即樹勢壯的先施;樹勢弱的可推遲到1月施。二看花量,即花量多的多施;花量少的少施。三看秋梢,即秋梢控得好,樹上秋梢少的樹體早施多施;秋梢多的樹體遲施。每株施肥量為腐熟廄肥20~40千克,硫酸鉀1~2千克,看樹勢酌定。
          
          此外,在4月中、下旬對結果較多的樹體,每株追施1千克左右的硫酸鉀壯樹促果。
          
         。ǘ└馐┓
          
          根據不同生長期對各種元素的需要,分別對待。如:
          
          1、花前:主要是補硼、補鋅、補鉬。其中:補硼是噴射0.1%硼砂液;或0.1%硼砂加0.2%尿素液。缺硼嚴重的樹體,要在相隔15~20天后再噴一次。補鋅是噴射0.3%硫酸鋅液;或0.3%硫酸鋅加0.3%氫氧化鈣液。補鉬是噴射0.01%鉬酸銨液。
          
          2、花期:可噴射0.2~0.3%磷酸二氫鉀、0.1~0.2%硼砂液。
          
          3、幼果期:可噴射綠芬威1號1000倍液、三十烷醇1000倍液、1%過磷酸鈣浸出液。
          
          4、采果后:可噴射0.2~0.3%尿素、0.01~0.02%鉬酸銨、0.2~0.4%硫酸錳等液;并結合防病,噴0.3~0.4%波爾多液進行補銅素。
          
          5、夏梢生長期至花芽分化前后:應注意補硼、補鋅、補錳、補鐵、補鎂等元素。其中:硼、鋅、錳使用的濃度與其它時期一樣;而補鐵則可檸檬酸鐵或硫酸亞鐵注入樹干;補鎂可噴射1%硫酸鎂或1%硝酸鎂3~5次。
          
          第三節整形修剪
          
          整形修剪是為了培養健壯、高光效的樹冠,為優質豐產奠定基礎。
          
          一、整形
          
          根據國外的果樹樹冠管理經驗,我們對東魁楊梅要逐步采用低干矮樹冠的整形方法。這種樹冠開張,操作管理方便,符合少化工、少投資、高效益的要求。具體操作方法是:
          
          1、低干:幼樹的定干高度在15厘米以下,比原來圓頭形的主干高度20~50厘米有顯著降低。
          
          2、矮樹冠:樹冠高度永遠控制在2.5米或3米以下,比圓頭形樹冠3米以上的高度有顯著降低。
          
          3、選留主枝:要求主枝選留3~4支,使主枝與主干的斜角呈45度以上,開張好。不培養副主枝,只在主枝上培養結果枝群。
          
          4、培養結果枝群:結果枝群在主枝上形成。各枝群的間距30厘米左右。由枝群的基枝、結果母枝、結果枝組成各個獨立的枝組,進行結果。從樹冠的整體看,在主干和主枝上都分布著許多的枝群,形成立體結果。因而樹冠透光,有效容積多。枝群約經4年左右,結果性能老化,需要輪換更新,培養新的結果枝群。
          
          二、修剪
          
          根據浙江黃巖有經驗的果農認為:修剪也與施肥那樣,主要是兩個時期:
          
          第一次在采果后,目的是為了加速樹勢恢復,促發健壯的夏梢。所以要抓緊時間,爭取在7月中旬以前完成。修剪的要求:以大枝修剪為主,如鋸掉直立的,或兩樹交叉的,樹冠下部近地面的等些大枝;還有更新結果枝群。一般不剪小枝。
          
          第二次在11月中、下旬~次年1月下旬。以剪小枝為主。具體要求:
          
          1、強樹勢的樹要早剪;弱樹勢的樹應遲剪。
          
          2、刪去直立枝、病蟲枝、弱枝、密生枝、晚秋梢。
          
          3、對少花樹剪去部分無花枝,多花樹剪去部分有花枝。
          
          三、控梢
          
          就是要認真地控制住春梢和秋梢的生長。
          
          因為春梢萌發期是在花謝后的幼果期。往往是由于春梢的萌發,形成大量落果。所以,為了保果需要,就要認真地控制春梢萌發。
          
          秋梢萌發期是在夏梢開始花芽分化以后,往往是由于秋梢的萌發,使夏梢上的花芽萎縮。這樣,會使次年樹上無花或是花質較差,影響結果。所以,也必須認真地控制秋梢萌發。
          
          控梢的方法:
          
          1、斷嫩梢:就是樹上嫩梢少,并有勞力的,盡量以人工去折斷嫩梢。所謂“斷嫩梢”,是因嫩梢在1~2厘米長時,用手去折斷嫩梢的一部分;而不是將嫩梢從基部完全攀掉。這樣,由于斷梢留樁,就避免了因攀梢不當而出現“攀1萌2”、“攀2萌4”、“攀4萌8”的惡性萌梢現象,因而抑制了新梢萌發。
          
          2、噴多效唑:濃度是15%多效唑250~300倍稀釋液。在每季新梢萌發到1~2厘米時,第一次噴射。待10~15天,如新梢仍有伸長,要進行第二次噴射。以后看新梢生長情況,還可以再噴。
          
          第四節疏花疏果
          
          為了東魁楊梅優質豐產,疏花疏果是重要的措施之一。
          
          一、石硫合劑疏花
          
          石硫合劑是對東魁楊梅疏花的最好方法。有人稱為“疏S”。已被一些果農應用多年,效果顯著。因為使用石硫合劑對東魁楊梅花期噴灑以后,既可殺傷部分花朵,減少養分消耗,有利保護樹勢,使留存的花朵結果良好;又能給東魁楊梅補硫補鈣,有利提高果實品質。
          
          噴射的時期:因東魁楊梅的雌花花期是3月上旬到3月下旬,共約20天,盛花期是3月14~28日。所以,噴石硫合劑的時期應掌握盛花期過半;或是盛花末期,即:有85%~90%的花都已開過,如圖1。因石硫合劑對開放的花朵有殺傷力;而對花蕾和凋謝的花朵無效。所以,噴射石硫合劑的目的,就是要讓前面已開放的花朵形成幼果;而又不讓后期的花朵結果,避免消耗養分。
          
          使用時注意的幾點:
          
          1、要正確掌握濃度:即以波美30度的石硫合劑原液,每千克加水50千克。其它濃度的石硫合劑以此類推。
          
          2、要經常觀察花期的情況。根據不同植株的不同花期,待到盛花期過半,才進行適期噴藥。
          
          3、石硫合劑的質量要優良,就是石灰與硫黃必須經充分化合。以波美比重表測定:要在25度以上。劣質的石硫合劑不能使用。
          
          4、單株噴藥液的量不能過多。要根據天氣、樹勢等情況,靈活掌握藥液量。
          
          5、不能與其它農藥或營養元素混用,以免產生藥害。
          
          6、噴石硫合劑疏花,是針對多花樹使用的;而少花樹就不應使用。
          
          二、人工疏花疏果
          
          對于花量較多的樹體,在不用石硫合劑疏花的情況下,可用人工疏花疏果。方法有:
          
         。ㄒ唬﹦h去花枝:即在開花前短截少量(約1/6~1/5)的花枝。這種方法雖然簡便,但要注意控制春梢。
          
         。ǘ┦枞ビ坠
          
          1、時期:在幼果快速肥大前,約5月中旬~下旬。
          
          2、留果量:有兩種方法:
          
         、俑鶕ι议L度、長勢等情況,每支枝只留1~2個果,少數留3個。
          
         、诎10支果枝,選留其中的5支,每支疏后只剩2個果。而另外5支,將果實全部摘掉。
          
          3、疏果要求:樹冠上部要多疏少留;下部要少疏多留。疏去病蟲果、小果、畸形果。

         

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